顺德概况

• 　　顺德区境内河流纵横，水网交织。主要河道有16条、段，总长756公里。 主要河流依地势从西北流向东南，河面宽度一般为200至300米，水深5至10米。 主要水道有西江干流、平洲水道、眉焦河、南沙河等。多数河流河床较深， 利于通航、灌溉、养殖及发电。顺德水系受洪水和潮汐影响很大，每年 4 至 9月为洪水期，其余时间属枯水期间最高水位可达6.32米，大多数时间的水 位在0至1米幅度内波动。
  　　由于拥有优越的地理和人文条件，顺德历来就是一个经济较为发 达的地区和外贸出口基地，这里出产的甘蔗、蚕茧、塘鱼曾在全省乃 至全国都享有盛誉。据《顺德县志》记载，早在宋代，顺德就以“鱼米花果之乡”闻名遐迩。明代，顺德凭借“桑基鱼塘”的种养模式，使缫丝业迅速兴旺起来。十九世纪末二十世纪初，缫丝业达到鼎盛期，并带动了民间金融业的蓬勃发展，顺德因此而享有“南国丝都”和“广东银行”的美誉。新中国成立后，特别是改革开放以来，顺德人民充分发挥政策、地缘和人文优势，团结拼搏，求实创新，以敢为天下先的气魄，率先进行了企业产权制度改革、行政体制改革等一系列综合体制改革。顺德的迅速崛起，引起了全国的广泛关注，被誉为“顺德现象”和“顺德模式”。 中国改革开放的总设计师邓小平曾两度亲临顺德视察。1992年，小平同志南巡视察顺德时提出了“发展才是硬道理”的著名论断，并且勉励顺德“思想要更解放一些，胆子要更大一些，步子要更快一些。”在上级的亲切关怀和大力支持下，顺德先后完成了计划经济向市场经济、农村经济向城市经济、区域经济向国际经济的跨越。1993年顺德被批准成为广东省综合改革试点。1999年顺德被广东省确定为率先基本实现现代化试点。如今，顺德是珠江三角洲中部崛起的新城市，成为全国重要 的家电、家具、燃气具和日用品生产基地，其中家用电器和燃气具两 类产品产销量分别占全国总产销量的十分之一和三分之一。顺德制造,中国骄傲：顺德制造业尤其突出，中国五金制品协会授予顺德“中国燃气具之都”称号 ，中国家用电器协会、中国轻工业联合会授予顺德为“中国家电之都”称号 ，顺德又被中国石油和化工协会，中国涂料工业协会授予“中国涂料之乡”称号 。
  　　顺德区国民经济持续稳步发展。初步核算，2009年全区生产总值1856.98亿元，比上年增长14.1%。其中，第一产业增加值32.94亿元，增长3.3%，对GDP贡献率为0.5%；第二产业增加值1021.56亿元，增长11.6%，对GDP贡献率为52.3%；第三产业增加值607.57亿元，增长19.3%，对GDP贡献率为47.2%。在第三产业中，金融保险业增长33.4%，批发和零售业增长21.6%，住宿和餐饮业增长11.7%，房地产业增长29.9%。现代服务业增加值占第三产业增加值的比重为57.1%，民营经济增加值933.20亿元，增长16.2%。按户籍人口计算，人均地区生产总值13.7万元，按常住人口计算，人均地区生产总值82230元，增长13.4%。全年居民消费价格总水平比上年下降2.3%，其中，消费品价格下降2.4%，服务项目价格下降2.0%。分类别看，食品类持平，居住类下降6.4%，家庭设备用品及维修服务类下降0.5%，医疗保健及个人用品类上涨0.1%，烟酒及用品类上涨0.4%，衣着类下降2.0%，交通及通信类下降3.6%，娱乐教育文化用品及服务类下降1.3%。
  　　顺德区地处北回归线以南。属亚热带海洋性季风气候，日照时间长，雨量充沛，常年温暖湿润，四季如春，景色怡人。夏季自4月中旬至10月下旬，长达半年多。年平均气温21.9度，极端最低气温为1.1度，极端最高气温37.7度。日最高气温≥30度的日数有120天，而≥35度的日数仅有5.5天。年总降雨量为1639mm，降雨日数为147.6天。4~9月是雨季，各月降雨量都在170mm以上，其间的降雨量占总降雨量的83%。5、6月和8月份的降雨量都超过260mm，3个月的降雨量占年总雨量的49%。全年有暴雨日数6.6天，雨季各月平均每月约有1天。
  　　顺德区大部分属于由江河冲积而成的河口三角洲平原，地势西北略高，海 拔约2米，东南稍低，海拔0.7米，分布着一些零散的小山丘。顺德四周岭环列， 最高山为西部龙江镇的锦屏山，其次为东南部旧寨的顺峰山 ( 即睡半岗)。
  　　顺德区2009全年全部工业完成总产值4277.44亿元，比上年增长10.9%。其中，规模以上工业企业完成工业总产值4019.99亿元，增长12.4%。全部工业完成增加值983.09亿元，比上年增长11.5%。其中，规模以上工业企业完成工业增加值911.83亿元，增长11.9%。在规模以上工业总产值中，国有企业产值0.66亿元，增长30.9%；有限责任公司产值996.92亿元，增长26.3%；股份有限公司产值930.6亿元，增长5.7%；私营企业产值637.35亿元，增长13.8%；港澳台商投资企业产值964.43亿元，增长4.1%；外商投资企业产值477.04亿元，增长16.6%。分轻重工业看，轻工业2591.24亿元，增长11.9%；重工业1428.74亿元，增长13.3%。轻重工比例由上年的65.1：34.9变为64.5：35.5。在规模以上工业总产值中，民营企业产值1974.73亿元，增长16.2%，对规模以上工业总产值增长的贡献率为56.3%。在规模以上工业总产值中，八大支柱产业产值3201.59亿元，比上年增长12.7%。其中，家用电器制造业1557.58亿元，增长8.0%；机械装备制造业858.52亿元，增长26.3%；电子通信制造业210.01亿元，下降14.4%；纺织服装制造业243.52亿元，增长22.9%；精细化工制造业128.33亿元，增长14.5%；家具制造业86.02亿元，增长9.3%；印刷包装业106.16亿元，增长48.5%；医药保健制造业11.45亿元，下降16.1%。
  　　顺德区2009年社会消费品零售总额473.5亿元，比上年增长19.3%。扣除物价因素，实际增长23.0%。分行业看，批发和零售业零售额367.6亿元，增长20.7%；住宿和餐饮业零售额105.9亿元，增长14.8%。在限额以上批发和零售业零售额中，粮油类零售额比上年增长36.4%，肉禽蛋类下降10.2%，服装类增长24.6%，汽车类增长24.6%，石油及制品类增长12.2%，日用品类增长16.6%，体育娱乐用品类增长16.7%，文化办公用品类增长37.0%，通讯器材类增长4.9%，家用电器和音像器材类增长37.6%，家具类增长459.2%，化妆品类增长14.7%，金银珠宝类增长15.9%。
  　　顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，“食在广州，厨出凤城（大良）”的说法，更获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，多喜聘用顺德厨师，以“凤城名厨”以广招徕。烹饪的特色，折射出特定的饮食文化，顺德的烹饪特色强烈地表达了顺德饮食文化丰富的内涵。其核心是享受生活的文化，享受生活中的真善美。顺德地处珠三角，优越的自然条件，加上顺德人的勤劳，转变成物阜民丰的社会环境，“一粥一饭，当思来处不易”，认真品尝食物，不浪费食物，也是尊重劳动、珍惜劳动成果的表现，是热爱生活，享受生活的体现，一种极其积极的人生观和价值观。顺德人在饮食上的求真求美，与他们求真务实，追求完美的文化精神也是一脉相承的。 2004年10月1日，顺德被中国烹饪协会授予“中国厨师之乡”称号，同获该荣誉的还有安徽绩溪、河南长垣、陕西蓝田，评选专家组皆认为顺德在四个“中国厨师之乡”中餐饮规模、水平最高,名牌最多。